Wat bevat meer calorieën, bruin of wit brood?

Bruin vs. Wit brood: Calorieën tellen?

Vaak denken we dat bruin brood gezonder is dan wit brood, en dat is vaak ook zo. Maar wat zit er nou écht in die calorieën? En waar moet je op letten bij het kiezen tussen bruin en wit brood?

Calorieën: Een klein verschil

De waarheid is dat het verschil in calorieën tussen bruin en wit brood verrassend klein is. Gemiddeld bevat 100 gram bruin brood ongeveer 236 calorieën, terwijl 100 gram wit brood 246 calorieën heeft. Het verschil is dus niet heel groot.

Meer dan calorieën

Hoewel het calorieën-verschil gering is, zijn er andere belangrijke verschillen tussen bruin en wit brood. Bruin brood wordt vaak gemaakt met volkorenmeel, dat meer vezels, vitamines en mineralen bevat dan wit brood. Dit kan positieve effecten hebben op je spijsvertering en bloedsuikerspiegel.

De valkuil van 'bruin' brood

Let op: niet alle bruine broden zijn gelijk! Veel 'bruin' brood is in feite wit brood met een kleurstof toegevoegd. Controleer dus altijd de ingrediëntenlijst en kies voor brood met volkorenmeel als eerste ingrediënt.

Conclusie

Bruin brood is vaak de betere keuze vanwege de extra voedingsstoffen. Het calorieën-verschil is echter klein, dus beide soorten brood kunnen prima passen in een gezond voedingspatroon. De sleutel zit in de juiste keuze en in het lezen van de ingrediëntenlijst. Zo kies je altijd de broodsoort die het beste bij jouw behoeften past!