Wat betekent de THT-datum op diepvriesproducten?

De THT-datum op diepvriesproducten: Een gids voor optimale kwaliteit en veiligheid

Diepvriezen is een fantastische manier om voedsel langer te bewaren. Maar ook in de vriezer blijft voedsel niet eeuwig goed. De THT-datum (Tenminste Houdbaar Tot) op diepvriesproducten speelt hierbij een belangrijke rol. Wat betekent deze datum nu precies en hoe ga je er verstandig mee om?

De THT-datum op diepvriesproducten garandeert de optimale kwaliteit van het product tot de aangegeven datum, mits het product ononderbroken bij de juiste temperatuur bewaard is (meestal -18°C). Dit betekent dat de fabrikant tot die datum instaat voor de smaak, textuur, geur en voedingswaarde. Na deze datum kan de kwaliteit langzaam achteruitgaan. Denk bijvoorbeeld aan vriesbrand, verlies van vitaminen of een veranderde textuur.

Let op: De THT-datum is géén vervaldatum! In tegenstelling tot de TGT-datum (Te Gebruiken Tot), die je vooral vindt op bederfelijke producten zoals verse vis of vlees, betekent de THT-datum niet dat het product na die datum per definitie oneetbaar is.

Na de THT-datum:

Ook na het verstrijken van de THT-datum kan een diepvriesproduct vaak nog prima geconsumeerd worden, mits correct bewaard. De belangrijkste regel hierbij is: gebruik je zintuigen! Ontdooi het product en beoordeel het sensorisch:

• Kijk: Vertoont het product verkleuringen, schimmel of ijsvorming (anders dan de gebruikelijke ijskristallen)?
• Ruik: Ruikt het product zuur, ranzig of anderszins onaangenaam?
• Proef (met mate): Twijfel je nog steeds? Proef dan een klein beetje. Smaakt het product afwijkend of onaangenaam?

Indien het product er goed uitziet, normaal ruikt en een goede smaak heeft, is het over het algemeen nog veilig om te eten.

Tips voor optimale bewaring:

• Houd je vriezer op een constante temperatuur van -18°C.
• Vries producten zo snel mogelijk na aankoop in.
• Vermijd temperatuurschommelingen door de vriezerdeur niet te lang open te laten staan.
• Ontdooi diepvriesproducten altijd in de koelkast, nooit op kamertemperatuur.
• Vries ontdooide producten niet opnieuw in.

Door de THT-datum als richtlijn te gebruiken en je zintuigen te vertrouwen, kun je optimaal genieten van je diepvriesproducten en voedselverspilling minimaliseren.

#Data Scadenza #Prodotto Surgelato #Tht Data