Waarom eten we geen struisvogeleieren?

Waarom eten we geen struisvogel eieren?

Struisvogeleieren, tja... Ik snap 't wel. Je vindt ze niet echt in de supermarkt, hè? Ik denk dat dat komt omdat één zo'n ei gigantisch is. Echt enorm! Alsof je een stuk of 24 kippeneieren tegelijk pakt. Wie heeft dat nou nodig voor z'n ontbijt, haha?

En dan, ik las ergens (ik dacht op americanostrichfarms.com) dat zo'n ei best lekker is, een beetje als een super-omelet dus. Maar de meeste mensen... die bakken gewoon een paar eitjes, klaar.

Het is denk ik gewoon niet zo handig voor de winkels. Te groot, te duur, te veel in één keer. En de meeste mensen kopen het toch niet. Zonde van de ruimte, denk ik dan. Ik zou er ook niet snel eentje kopen, eerlijk gezegd. Veel te veel gedoe.

Kun je parkieten eieren eten?

Parkieteneieren zijn in theorie eetbaar, al eet je ze waarschijnlijk niet. Het is geen alledaagse delicatesse. Denk erover na: hoeveel parkieteneieren vind je überhaupt?

• Gekookt vlees/vis (kleine stukjes): Kan, maar let op versheid. Een parkiet is kieskeurig, al lijkt het soms van niet.
• Gehakte hardgekookte eieren: Ironisch genoeg wel. Een beetje ei voor de ei-eter.

Geef nooit rauw vlees of vis. Bacteriën zijn net zo dol op parkieten als op mensen. En verwijder oud voedsel snel. Een kooi is geen koelkast. Soms denk ik dat het leven zelf ook zo is: snel bederfelijk, dus geniet ervan!

Waarom eten we geen zeemeeuw?

Meeuwen jagen is verboden. Punt.

• Beschermde soort: Sommige meeuwensoorten vallen onder beschermde diersoorten. Strafbaar.
• Hygiëne: Meeuwen leven in een onhygiënische omgeving. Bacteriën. Risico op ziektes.
• Smaak: Het vlees is schraal en taai. Geen culinaire waarde. Geen vraag. Geen aanbod.
• Praktische aspecten: Vangst is moeilijk. Geen economische haalbaarheid. Geen investering in verwerking.

2023: Geen legale jacht. Geen commercieel verbruik. Eenvoudig.

Waarom eten veganisten geen eieren?

Geen eieren, nee. De ochtendzon kleurt de gordijnen, een zachte gloed op stof. Geen eieren. Een keuze, een fluistering in de wind, een afwijzing van dierenleed.

• Veganisme.
• Geen dierlijke producten.
• Geen eieren.

De kippen, gekooid in gedachten, een herinnering aan de boerderij van mijn grootouders, de geur van hooi en angst. Eieren staan symbool voor uitbuiting, een bittere smaak van onrechtvaardigheid.

Een zachte oproep tot mededogen, geen consumptie. Geen eieren. Mijn eigen tuin, de tomaten blozen rood, de basilicum geurt intens, zoveel leven zonder pijn. Veganisme is een kompas, wijzend naar een ethische horizon.