Kunnen bonen vlees vervangen?

1 jaar geleden 39 weergaven

Jazeker, bonen zijn een uitstekende vleesvervanger! Peulvruchten zoals bruine en witte bonen, kikkererwten en linzen, én bewerkte varianten zoals tofu en tempé, zijn rijk aan eiwit. Ze leveren ook belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine B1, net als vlees. Dit maakt ze tot een gezonde en duurzame keuze voor elke maaltijd.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Zijn bonen een volwaardige vervanger voor vlees in je dieet?

Ehm, ja, ik denk dat bonen best wel een aardig alternatief voor vlees kunnen zijn hoor. Ik eet zelf best wel vaak van die linzensoep of een keer een broodje met een beetje hummus, weet je wel.

Het is niet zozeer dat ik het letterlijk vervang, maar het vult wel lekker hoor. En ik heb wel eens gelezen dat het ook goed is voor je, met die eiwitten en zo. Dat zit in vlees, maar ook in die bonen, zegt men.

Toen ik laatst in die biologische winkel was, zag ik van die pakjes met tempeh. Dat is ook van soja, geloof ik. Beetje gekke textuur eerst, maar het smaakte best wel oké in mijn curry die ik toen maakte.

Eigenlijk denk ik dat het meer gaat om variatie, toch. Niet alles hoeft vlees te zijn. Ik bedoel, als ik elke dag vlees zou eten, zou ik dat ook wel een beetje eenzijdig vinden.

Dus ja, dat ijzer en vitamine B1, dat is wel een punt. Dat heb je natuurlijk wel nodig, en als bonen dat ook kunnen leveren, prima toch. Ik heb er zelf wel baat bij als ik wat meer plantaardig eet, voelt wel lekkerder.