Kun je smeerboter gebruiken bij het bakken?

185 weergaven
Smeerboter in Baksels? Let Op!Ja, maar... Smeerboter kan je baksels beïnvloeden. Door hoger watergehalte en minder vet, krijg je mogelijk een compacter resultaat. Roomboter geeft vaak een luchtiger eindproduct. Experimenteer! Of pas je recept aan.
Reactie 0 vind-ik-leuks

Kan je smeerboter gebruiken bij het bakken?

Smeerboter in de oven? Eh, ja, dat kan wel... soort van.

Maar eerlijk, ik zou het niet aanraden. Ik herinner me dat ik het eens probeerde met koekjes, uhh, 20 mei vorig jaar, in m'n moeders keuken in Utrecht (ik geloof dat de smeerboter €1,79 kostte).

Ze werden... hoe zal ik het zeggen... plat. Echt plat.

Roomboter is gewoon beter, geeft meer smaak en luchtigheid. Dus ja, het kan, maar of je er blij van wordt? Misschien eerst een klein testje doen, he?