Kun je sla nog eten na de houdbaarheidsdatum?

Is sla na houdbaarheidsdatum nog veilig om te eten?

Joh, die vraag over sla na de houdbaarheidsdatum, die blijft me toch bezighouden, weet je. Ik stond laatst nog in mijn keuken, ergens rond half oktober, ik denk de 17e, en daar lag een zak voorgesneden rucola van de Albert Heijn, zo'n bio-variant van €1,99. Die moest dus écht op zijn.

De datum was net voorbij, zo’n ‘te gebruiken tot’ zegel, en mijn maag draaide al bij het idee.

Vroeger, ja, toen dacht ik misschien nog 'ach, een dagje kan geen kwaad, gewoon even ruiken'. Maar die ene keer, vorig jaar mei, ik had toen zo'n kant-en-klare salade met kipstukjes en die bleek ook al over de datum. Man, ik voelde me de rest van de dag echt niet lekker, zo'n zeurende buikpijn die je de hele avond bijblijft.

Sindsdien neem ik dat risico gewoon niet meer, zeker niet met van die verse producten.

Die 'te gebruiken tot' datum, dat is geen vrijblijvend advies, dat voel ik echt aan mijn water. Dat is de dag waarop de fabrikant garandeert dat het product veilig is om te eten, daarna begin je toch een beetje te gokken met je gezondheid, en daar heb ik geen zin meer in.

Dus nee, sla na die datum, da's echt vragen om problemen. Niet doen.