Kun je olijfolie vervangen door zonnebloemolie?

1 jaar geleden 36 weergaven

Ja, vaak prima vervanging! Zonnebloemolie heeft een hoger rookpunt dan olijfolie. Beide geschikt voor bakken en sauteren. Voor frituren is zonnebloemolie ietwat beter geschikt vanwege het hogere rookpunt. Smaakverschil wel te verwachten.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Olijfolie vervangen door zonnebloemolie? Alternatieven voor koken en bakken?

Olijfolie inruilen voor zonnebloemolie, hmm? Persoonlijk vind ik dat best een prima idee, hangt er wel van af wat je precies wil gaan maken.

Zonnebloemolie heeft 'n iets hoger rookpunt, las ik ergens. Iets van 232 graden Celsius, of zo. Boeit dat dan?

Voor de meeste dingen die ik thuis in de pannen gooi, eigenlijk niet echt nee. Ik bedoel, wie bakt er nou op zulke hitte?

Dus ja, zonnebloemolie en olijfolie zijn allebei top voor frituren of even snel een groentje opbakken. Maar... gebruik wel goeie olijfolie! Ik kocht laatst bij de boer hier in de buurt (Elst, Gelderland, 15 euro per liter op 12 mei 2023), dat is echt een wereld van verschil!