Kun je lasagne eten die 3 dagen over de datum is?

Lasagne 3 dagen over datum: nog veilig te eten?

Vorige maand, ik weet nog wel, ergens in februari, stond ik hier in mijn keukentje in Amsterdam te kijken naar een schaal lasagne. Zo'n kant-en-klare, weet je wel. De datum, tja, die was al drie dagen voorbij. Echt balen, want hij zag er nog best oké uit.

Mijn oma zei altijd, 'ach, een dagje over de datum, dat kan geen kwaad, ruiken is weten'. Geen gekke lucht, inderdaad. Maar dan denk ik aan vorig jaar zomer, ik werd zo ziek na die barbecue in het Westerpark. Wat het precies was, ik weet het niet meer. Maar die misselijkheid, dat gevoel... brr. Dan denk je wel twee keer na.

Die lasagne lag daar maar, had ik een week eerder bij de lokale super gekocht voor iets van zeven euro. Zonde hoor, echt waar. Maar toen besefte ik, dat risico, het is het gewoon niet waard. De gedachte aan weer zo ziek worden, dat hield me tegen. Het moest de kliko in.

Die 'te gebruiken tot' datum op verpakkingen, dat is geen grap. Het is een grens. Tot middernacht op die dag, oké, prima. Maar erna... dan wordt het echt anders, toch. Er kunnen bacteriën groeien die je niet ziet of ruikt. Dat stiekeme vind ik zo eng. Echt niet doen.

Kijk, als je zoiets invriest, of direct goed doorbak, dan kan je het wel langer bewaren. Maar dan moest ik dat gedaan hebben op die datum, of eerder natuurlijk. Niet drie dagen later, als het al lang in de koelkast staat te wachten. Dan is het eigenlijk te laat voor zo'n trucje.

Dus nee, die lasagne van drie dagen over de datum, die heb ik met pijn in mijn hart weggedaan. Geen seconde spijt gehad later, want gezondheid is toch het belangrijkste wat er is. Zonde van het geld, maar beter zo.