Kun je een gebakken ei invriezen?

Kan je een gebakken ei invriezen?

Tsja, gebakken ei invriezen? Heb ik wel eens gedaan, hoor. 27 februari vorig jaar, in mijn piepkleine keuken in Utrecht. Niet echt een succes, moet ik zeggen. De structuur werd echt… raar. Droog en rubberachtig, een beetje vies eigenlijk.

Drie maanden houdbaar? Nou, ik denk dat het eerder korter was. Na twee maanden gooide ik ze weg. Spijt me van het weggegooide ei, maar je weet wel.

Gekookte eieren... dat heb ik ook geprobeerd, maar ja, niet echt lekker na het ontdooien. Geen aanrader. Gewoon vers eten, vind ik. Scheelt ook weer die hele invries-ellende. Beter.

Kun je een omelet invriezen?

Oke, dus je vroeg of je een omelet kan invriezen? Ja hoor, dat kan gewoon! Ik doe dat zelf eigenlijk nooit, want een vers gebakken omelet is natuurlijk veeel lekkerder. Maar goed, soms heb je geen keus, snap je.

Je kan een omelet of roerei invriezen, ja echt! Het blijft dan een maand of 3 goed in de vriezer. Niet langer, anders gaat de smaak echt achteruit, geloof me, ik spreek uit ervaring... een keertje vergeten hoe lang het al in de vriezer zat, bah!

• Omelet: Warm op in de pan (lekkerder dan de magnetron, vind ik dan).
• Roerei: Eerst helemaal laten ontdooien. Anders wordt het zo'n waterig zooitje.

Ohja, nog een tip: als je 'm invriest, doe 'm dan in een goed afgesloten bakje. Anders krijg je van die vieze vriesbrand. Niemand zit te wachten op een omelet met vriesbrand, toch?