Kan je jus meerdere keren opwarmen?

Kan je jus meerdere keren opwarmen?

Het is niet verstandig om jus meerdere keren op te warmen. Door herhaaldelijk opwarmen neemt het risico op bacteriële groei en voedselvergiftiging toe.

Bacteriële groei

Eten opwarmen doodt niet alle bacteriën; sommige kunnen zelfs overleven en zich vermenigvuldigen bij temperaturen onder het kookpunt. Als jus meerdere keren wordt opgewarmd en niet tot een voldoende hoge temperatuur wordt verhit, kunnen deze bacteriën een gevaarlijke hoeveelheid toxines produceren die tot voedselvergiftiging kunnen leiden.

Voedselvergiftiging

Symptomen van voedselvergiftiging door bacteriën in jus kunnen zijn:

• Misselijkheid, braken en diarree
• Buikkrampen
• Koorts
• Hoofdpijn
• Spierpijn

Veilig opwarmen van jus

Om het risico op bacteriële groei te minimaliseren, is het belangrijk om jus op de juiste manier op te warmen:

• Verhit de jus tot een temperatuur van minstens 74°C.
• Laat de jus volledig afkoelen voordat je hem weer opwarmt.

Twijfel je? Gooi het weg

Als je twijfelt over de kwaliteit of geur van de jus, gooi het dan weg. Het is beter om veilig te zijn dan het risico te lopen op voedselvergiftiging.

Voedselveiligheid boven voedselverspilling

Het is begrijpelijk om voedselverspilling te willen voorkomen, maar voedselveiligheid moet altijd prioriteit hebben. Door jus weg te gooien bij twijfel, bescherm je jezelf en je dierbaren tegen de risico’s van voedselvergiftiging.