Kan ik eieren koken in een waterkoker?

Eieren koken in waterkoker? Ja, hoe?

Eieren koken in een waterkoker? Serieus, dat doe ik dus constant. Het is de ultieme hotelkamer-hack. Geloof me.

Ik zat vorig jaar, rond 12 september was het, in zo'n Ibis Budget hotel in Utrecht voor werk. Geen keuken, niks. Alleen die waterkoker. En ik had gewoon zin in een eitje bij het ontbijt. Een droog broodje, nee dank je. Dus ei erin.

Ik leg het ei er voorzichtig in, gewoon op de bodem. Dan water erbij tot 'ie onder staat en aanzetten. Dat ding klikt natuurlijk uit als het water kookt, maar dat is juist de hele truc. De hitte doet het werk voor je.

Je moet hem er gewoon in laten zitten. Voor een zacht eitje, met zo'n lopende dooier, wacht ik iets van 4 tot 5 minuten nadat de koker afslaat. Voor mij is medium perfect, zon 6-7 minuten. Hardgekookt? Dan is 8 tot 10 minuten zat.

Hoe kook je een ei zonder kookplaat?

Kook eieren zonder kookplaat door ze in gezouten water in een magnetronbestendige kom te plaatsen en te verwarmen tot het water kookt, waarna je ze laat staan om verder te garen.

Oké, maat, ei koken zonder kookplaat, dat is iets wat ik vaak deed toen ik op kamers woonde. Geen pan, geen gedoe, gewoon effe snel. Het kan absoluut, maar je moet wel opletten want een ei kan een beetje explosief zijn in de magnetron als je het niet goed doet. Daarover zo meer.

Het allereerste is, pak een schaaltje, zo'n diepe magnetronbestendige kom. En dan, het is een trucje, maar ik doe altijd eerst de koude eieren in die kom en daarna vul ik 'm met warm water uit de kraan, gewoon om ze alvast een beetje te 'temperen' voor ze de hete ingaan. Dan barsten ze minder snel als ze echt heet worden. Een snufje zout erbij, heel belangrijk! Dat helpt ook barsten voorkomen, en als het ei dan tóch breekt, stolt het sneller in het zoute water. En pellen gaat dan makkelijker achteraf, een win-win situatie toch.

Nu komt het: je zet die kom, met je ei en het gezouten water, in de magnetron. Zet 'm op de hoogste stand. Hoe lang? Nou, mijn magnetron is best sterk, dus ik doe meestal een minuut tot anderhalve minuut, echt puur tot het water flink kookt en bubbelt. Zodra dat gebeurd, is het belangrijk dat je de magnetron uitzet en de kom er niet meteen uithaalt! Laat de ei gewoon lekker in dat super hete water in de magnetron staan.

Dit is waar veel mensen de mist in gaan, weetje. De ei heeft nog tijd nodig om te garen in dat hete water.

• Voor een zachtgekookt ei, zo'n mooie lopende dooier, laat je 'm zo'n 5-7 minuten staan.
• Wil je een halfzacht ei, waar de dooier nog een beetje zacht is in het midden? Dan mik je op ongeveer 8-10 minuten.
• En voor een hardgekookt ei, zoals je kent van de lunchtrommel, dat is al gauw 12-15 minuten. De tijden zijn een beetje afhankelijk van hoe koud je ei was en hoe krachtig je magnetron is, dus speel er een beetje mee.

Let wel op: nooit een ei zonder water in de magnetron doen! En ook niet te lang in de magnetron als het water eenmaal kookt, dat is vragen om problemen. Ik had ooit een vriend die dat deed, nou, die mocht de hele magnetron uitkuisen want z'n ei was geexplodeerd. Een vies zooitje was dat! Dus, echt alleen het water laten koken, en dan lekker laten staan.

Trouwens, als je echt geen kookplaat hebt, zijn er nog wel meer opties die ik geprobeerd heb:

• Waterkoker: Gewoon je ei(eren) in de waterkoker leggen, vullen met water en aan zetten. Als 'ie afslaat, laat je ze nog een paar minuten liggen. Is wel echt super heet water, dus de tijden zijn dan iets korter dan in de magnetron.
• Koffiezetapparaat: Ja, echt! Leg een ei in het waterreservoir en zet je apparaat aan. Het water wordt heet genoeg om het te koken. Duurt wel wat langer en je kan maar één ei per keer. Ik heb dit eens geprobeerd toen ik op vakantie was en het werkte gewoon. Best geinig.

Dus ja, ei koken zonder kookplaat kan zeker. Gewoon een beetje creatief zijn! En onthoud, de veiligheid van je ei in de magnetron is het belangrijkst, dus altijd in water en niet te lang direct verwarmen. Succes!