Is Waldkorn hetzelfde als witbrood?

Is Waldkorn hetzelfde als witbrood? Die vraag heeft me altijd een beetje geplaagd, weet je? Ik bedoel, het ziet er toch hetzelfde uit? Dat lichte, zachte… ik krijg er bijna zin in, alleen al als ik eraan denk. Maar nee, schijn bedriegt. Het blijkt dat Waldkorn gewoon… gekleurd witbrood is. Gekleurd! Kun je je dat voorstellen? Al die jaren dacht ik dat ik een gezondere keuze maakte, haha.

Die kleurstof, dat is het enige verschil. De rest? Gewoon tarwebloem, net als in een gewoon wit brood. Net als dat brood wat mijn oma vroeger altijd bakte, zo licht en luchtig, dat je er bijna doorheen kon kijken. Heel anders dan volkorenbrood, natuurlijk. Dat is een compleet ander verhaal. Volkorenmeel, veel meer vezels, veel donkerder… mijn buurman, die zweert bij volkoren. Zelf vind ik het wat te zwaar op de maag. Ik hou meer van die zachte textuur van witbrood. Zelfs van Waldkorn, ook al is het eigenlijk gewoon ‘verkleed’ witbrood.

Ach ja, je leert elke dag weer wat bij, nietwaar? Ik heb het pas onlangs ontdekt, via een artikel online, iets van, nou ja, zeiden ze dat zo’n 70% van de mensen Waldkorn en witbrood door elkaar halen. Niet zo gek dus, dat ik er ook zo over dacht! Maar goed, nu weet ik het wel. En wat ga ik dan nu eten? Misschien toch maar gewoon een boterham met… hmm, wat is lekker op witbrood? Kaas? Of toch maar dat volkorenbrood van de buurman proberen?