Is vers geperst sap gezond?

Is vers geperst sap gezond?

Hoewel vers geperst sap vaak wordt gezien als een gezondere optie dan industrieel sap, is dit niet helemaal waar. Tijdens het persen van fruit of groenten worden de vezels verwijderd, waardoor het sap een hoge concentratie suiker bevat.

Suikergehalte

Vers geperst sap bevat net zoveel suiker als industrieel sap. Een glas van 250 ml vers geperst sinaasappelsap bevat ongeveer 25 gram suiker, wat gelijk is aan ongeveer 6 theelepels suiker. Dit is vergelijkbaar met het suikergehalte van een glas frisdrank.

Vezels

Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Wanneer fruit of groenten worden geperst, worden de vezels verwijderd. Dit maakt het moeilijker voor het lichaam om de suiker in het sap langzaam op te nemen, wat kan leiden tot een piek in de bloedsuikerspiegel.

Aanbevolen inname

Ongeacht of het vers geperst is of niet, wordt aanbevolen om sap met mate te consumeren. De Gezondheidsraad adviseert om niet meer dan 1 glas (150 ml) ongezouten sap per dag te drinken.

Voordelen

Hoewel vers geperst sap niet zo gezond is als het fruit of de groenten waaruit het wordt gemaakt, bevat het wel enkele vitamines en mineralen. Het sap van citrusvruchten is bijvoorbeeld een goede bron van vitamine C.

Conclusie

Hoewel vers geperst sap wel enkele vitamines en mineralen bevat, is het niet zo gezond als algemeen wordt aangenomen. Het hoge suikergehalte en het ontbreken van vezels maken het een drank die met mate moet worden geconsumeerd. Voor een gezondere optie is het beter om fruit of groenten in hun geheel te eten, zodat u alle vezels en voedingsstoffen binnenkrijgt.