Is varkensvlees beter dan rundvlees?

Varkensvlees vs. Rundvlees: Welke is beter?

Pfoe, rund of varken... tja, lastig. Ik vind varkenshaasjes echt goddelijk, vooral die van de markt in Maastricht (elke woensdag, trouwens). Laatst nog, 12 juli, heerlijke malse haasjes voor €7,50 per stuk. Super mals. B1 is goed voor je energie, toch? Handig met die hitte.

Rundvlees, daar heb ik ook wel een zwak voor. Biefstukje van de slager, perfect gebakken, hmmm. Was vorige maand, 15 juni, bij die nieuwe tent aan de Amstel, €25 voor een ribeye. Was wel echt lekker, moet ik zeggen. Ijzer is belangrijk voor je bloed, dacht ik.

Moeilijke keuze. Het ligt er maar net aan waar ik zin in heb. Beide lekker en gezond, denk ik dan maar. Varken iets betaalbaarder, maar rund soms net even specialer.

Wat is er goed aan varkensvlees?

Varkensvlees? Man, da's lekker!

• Eiwitten: Voor spierballen, hè! Net als Popeye met z'n spinazie, maar dan met een speklap. En wie wil er nou geen spierballen?

• B-vitamines: B1, B6, B12... klinkt als een robotfamilie. Maar ze zijn goed voor je energie. Alsof je batterijen worden opgeladen. Mijn tante Truus zweert erbij, die rent nog marathons!

• IJzer & Zink: Alsof je jezelf een roestvrijstalen harnas aanmeet van binnen. IJzer is tegen bloedarmoede, zink is goed voor je immuunsysteem. Dus minder snotneuzen! En wie wil dat nou niet?

• Schijf van Vijf: Maximaal 500 gram vlees per week. Dus, hup, die karbonade op je bord! Dat zegt de Schijf van Vijf, en die lui hebben gestudeerd, dus ze zullen het wel weten.