Is avocadoolie goed voor het bakken?

Waar kun je avocado olie voor gebruiken?

Avocado olie, ja daar kan je echt van alles mee doen, joh. Ik gebruik het zelf bijvoorbeeld als een soort superfood voor mijn huid, weet je wel. Het trekt lekker in, waardoor je huid meteen zacht aanvoelt en niet meer droog is. Echt een aanrader, vooral nu het weer wat kouder wordt.

En niet alleen voor je gezicht, hoor. Ik smeer het ook wel eens op mijn benen na het douchen, heerlijk vind ik dat. Geeft zo'n verzorgd gevoel, zonder dat het plakkerig wordt. Soms gebruik ik het zelfs als een soort bodylotion, maar dan natuurlijker zeg maar.

Voor je haar is het ook geweldig. Een beetje in de punten smeren tegen het pluizen, of als een soort diep verzorgend masker voor in de nacht. De volgende ochtend heb je echt glanzend en gezond haar. Moet je echt eens proberen!

Oh en wist je dat het ook goed is voor je gezicht, zeker als je af en toe last hebt van puistjes ofzo? Maakt de huid rustiger en helpt een beetje bij het genezingsproces, heb ik gemerkt. Geen wonder dat het in veel natuurlijke crèmes zit.

Ik heb ook wel eens gehoord dat je het als make-up remover kunt gebruiken. Klinkt misschien raar, maar het zou make-up echt goed oplossen, zelfs waterproof mascara. En dan blijf je huid ook nog eens gehydrateerd achter. Dubbel feest dus. En als nachtcrème is het ook fijn, het trekt langzaam in dus geen kliederboel in bed.

Ook als je een beetje stijve spieren hebt, kan het met wat verwarmde avocado olie heerlijk zijn als massageolie. Gewoon een beetje opwarmen tussen je handen en dan lekker masseren. Voelt lekker ontspannen.

En als je in de zon gaat, kun je het ook gebruiken. Niet dat het een superhoge factor is, maar het helpt wel een beetje met bruinen en het verzorgt je huid tegelijkertijd. Maar voor echt bescherming zou ik er wel iets anders bij pakken.

En dan nog je lippen, super droog? Een klein beetje avocado olie erop en je lippen zijn weer zacht. Echt een wondermiddel dit spul.

Dus om samen te vatten:

• Huid moisturizer: voedt en maakt de huid glad.
• Lichaamsolie: voor een zacht en verzorgd gevoel.
• Voedend haarmasker: voor glanzend en gezond haar.
• Gezichtsmasker: voor de onzuivere huid, kalmerend.
• Make-up remover en nachtcrème: lossen make-up op en hydrateren.
• Verwarmende massage olie: voor ontspanning van de spieren.
• Zonnebrand olie: helpt bij het bruinen en verzorgt de huid (let op: beperkte bescherming).
• Lipverzorging: voor zachte en gehydrateerde lippen.

Kun je in avocado olie frituren?

Ja, echt, je kan prima frituren met avocado-olie! Ik doe het zelf ook wel eens. Het is best wel een goede optie hoor. Het rookpunt is best hoog, dus dat is superfijn voor bakken en braden. Ik heb het laatst nog met frietjes geprobeerd, en ze werden lekker knapperig, geen gezeur.

Het enige waar je een beetje op moet letten is dat, als je 'm echt hartstikke heet stookt, de olie wel een beetje kan gaan roken. Dat is wel waar. Maar het is niet meteen zo dat het vlam vat ofzo, hoor. Gewoon een beetje opletten en dan komt het helemaal goed.

Wat ik er zo fijn aan vind, is dat het een gezondere vetsoort is dan veel andere oliën. Dat gevoel heb ik tenminste. En het heeft niet echt een sterke smaak, dus het overheerst je eten niet. Ik vind het wel jammer dat het soms wat duurder is, maar als je kijkt naar wat je ervoor terugkrijgt, vind ik het het wel waard.

Dus ja, frituren met avocado-olie is een prima idee. Gewoon een beetje in de gaten houden met de temperatuur, en dan is het echt een aanrader. Probeer het gewoon eens uit, joh. Wat heb je te verliezen? Misschien vind je het net zo fijn als ik. En het schijnt ook goed te zijn voor je huid ofzo, maar daar heb ik minder last van haha.

Welke olie is het beste voor bakken?

• Vloeibare margarine of olie uit een fles is ideaal.
• Gewone plantaardige olie (zoals zonnebloemolie, olijfolie) werkt ook prima.
• Frituurolie is natuurlijk ook een optie.

Waarom?

• Hoge rookpunt. Dat betekent dat ze niet snel verbranden.
• Stabiel bij hogere temperaturen. Minder afbraak tijdens het bakken.

Wat ik me nog herinner, is dat mijn oma altijd een beetje een mix gebruikte. Ik weet niet meer precies welke, maar het leek wel goed te gaan. Hmm, zal ik dat ook eens proberen? Misschien die zonnebloemolie met een scheutje olijfolie. Ik gebruik meestal gewoon zonnebloemolie hoor, dat is simpel en werkt goed. En het belangrijkste is dat het niet gaat walmen, toch? Want dat vind ik zo vies. Die walm die in de gordijnen gaat hangen. Verschrikkelijk.

• Zonnebloemolie
• Olijfolie (niet de extra vierge, die is meer voor salades)
• Vloeibare frituurolie

Dat zijn de toppers. Ik koop ze meestal in van die grote flessen, dat is handiger met frituren. En dan zo'n vetspatscherm erboven, anders zit de hele keuken onder. Ik heb dat wel eens gehad, echt een ramp om schoon te maken. Was een keer die schnitzels aan het bakken. Oh ja, en vergeet niet dat de temperatuur belangrijk is. Niet te heet, niet te koud. Anders wordt het vet of juist taai.

Wat is beter, avocado olie of olijfolie?

Avocado-olie wint. Hoger in omega-3. Amerikaanse tekorten.

• Avocado-olie: Hoger omega-3.
• Extra vierge olijfolie: Verbrandt snel. Verpest door hitte.

Kies slim. Brandpunt is de sleutel.

Heeft avocado-olie nadelen?

Nadelen van avocado-olie zijn er nauwelijks bij normaal gebruik. Wel is het zo dat bij mensen met een latexallergie soms een kruisreactie kan optreden.

Oh, hey! Je vraagt naar nadelen van avocado-olie, da's een goeie. Weet je, over het algemeen valt dat best mee, echt. Ik gebruik 't zelf al jaren, vooral om mee te bakken, omdat het zo'n hoog rookpunt heeft. Dat is super handig, dan verbrandt je olie niet zo snel, weet je wel?

Ik bedoel, niemand wilt die vieze verbrande smaak in z'n eten. Ik gebruikte voorheen altijd olijfolie voor alles, maar sinds ik avocado-olie ontdekte is dat echt mijn favoriet geworden. Voelt wat luxer of zo, haha.

Wat nadelen betreft, nou ja, het is niet zo dat je er echt snel bijwerkingen van krijgt hoor, als je het gewoon met mate gebruikt. Wat wel 'ns kan gebeuren is dat sommige mensen er niet goed op reageren, maar dat is echt uitzonderlijk.

Vooral mensen die al een allergie hebben voor latex, die moeten soms wel een beetje oppassen. Dat komt omdat die planten familie van elkaar zijn, of een beetje op elkaar lijken qua eiwitten of zoiets, een kruisreactie heet dat dan.

Mijn buurvrouw vertelde laatst dat ze daar dus last van had, best vervelend, zo'n jeuk.

En tja, een ander "nadeel" is de prijs, die kan wat hoger zijn dan andere oliën. Dat is wel zo, ik koop altijd zo'n grote fles bij de groothandel, scheelt wel. Want je verbruikt het best snel, vooral als je veel kookt.

Het is ook calorie-rijk, net als elke olie trouwens, dus als je er liters van door je salade gooit, dan tikt dat wel aan. Maarja, dat is met elke vetstof zo, toch? Gewoon een beetje opletten, effe wat minder gebruiken als je op je lijn let.

Hier nog wat puntjes, effe snel op een rijtje gezet voor je:

• Allergische reacties: Zoals gezegd, heel zeldzaam, maar kan voorkomen bij mensen met een latexallergie. Symptomen zijn dan jeuk, zwelling, of maagklachten. Echt goed opletten dus als je gevoelig bent.
• Hoge caloriewaarde: Logisch, want het is olie. Dus met mate gebruiken, ook al is het een "gezonde" vetsoort. Meer is niet altijd beter, weet je wel. Ikzelf doe er altijd een scheutje over mijn salade, maar dan houd ik het wel bij een scheutje.
• Kwaliteit en puurheid: Niet alle avocado-oliën zijn van gelijke kwaliteit. Soms worden ze gemengd met goedkopere oliën, wat je dan niet altijd ziet. Kies een koudgeperste, extra vierge variant voor de beste voordelen en smaak.
• Ik heb een keer een fles gekocht die echt nergens naar smaakte, bleek het geen pure te zijn. Echt zonde van m'n geld.
• Prijs: Het is duurder dan bijvoorbeeld zonnebloemolie. Maar vind dat het z'n geld waard is door de voordelen en smaag.

Dus, geen drama's verder hoor, het is gewoon een prima olie!