Hoeveel vloeibare boter ipv vaste boter?

Hoeveel vloeibare boter gebruiken in plaats van vaste boter?

Die vloeibare boter, ja, die gebruik ik sinds kort. Voorheen was het altijd die vaste homp uit de koelkast, maar nu... ik weet niet, het gaat makkelijker.

Voor het bakken van groenten enzo, merk ik dat ik zo'n 110 ml pak als ik normaal 100 gram vaste boter zou gebruiken. Dat klopt gewoon beter qua hoeveelheid, vind ik.

Soms, als ik echt haast heb, gooi ik het gewoon zo in de pan als de belletjes net een beetje rustiger worden. Werkt ook prima.

En voor het afmaken van sauzen, dat is echt een wereld van verschil. Het mengt gewoon veel soepeler, zonder al dat gedoe. Ik had laatst nog een aardappelgerecht, daar ging het perfect bij.

Voor taarten, die ik soms bak, gebruik ik het ook. Het zorgt voor een gelijkmatiger resultaat, denk ik. En de textuur is net iets luchtiger.

Die 100 gram afwegen is wel preciezier, natuurlijk, als je een weegschaal hebt staan. Maar met die ml-maatbeker gaat het ook gewoon snel.

Hoeveel ml vloeibare boter is 100 gram boter?

100 gram vloeibare boter komt overeen met ongeveer 110 ml.

Zie je wel, die Becel fles is slimmer dan menig politicus. 110 ml van dat vloeibare goud is dus 100 gram, omdat die moleculen zich blijkbaar wat meer op hun gemak voelen in een vloeibare toestand. Net als wij na een lange dag, hè?

Maar onthoud, dit is een gemiddelde. Het kan een beetje schommelen. Het is niet zo exact als de prijs van goud, maar dichtbij genoeg om niet per ongeluk je taart te laten mislukken. Tenzij je natuurlijk een chirurg bent in de keuken, dan moet je het preciezer hebben.

Hoe gebruik je vloeibare boter?

Vloeibare boter, eh, meestal gebruik ik die gewoon in de pan. Dat gele spul, ja. Het brandt niet zo snel aan, snap je. Maakt je pannenkoeken of eieren mooi bruin, en lekkerder ook. Ik gooi er gewoon een scheutje in als de pan heet is. Dan wordt alles gelijkmatig warm.

Soms, als ik echt zin heb in iets knapperigs, dan denk ik aan frituren. Maar dan pak ik toch liever die speciale frituurolie. Dat is toch anders spul, geloof ik. Die vloeibare boter zou denk ik niet zo goed zijn daarvoor. Te veel schuim of zo? Geen idee eigenlijk. Gewoon in de pan, dat is het makkelijkst.

• Bakken in de pan: Dit is echt ideaal. Je hebt goed controle over de temperatuur.
• Voorkomt aanbranden: Dat is een groot voordeel. Minder stress in de keuken!
• Geeft kleur: Het zorgt ervoor dat je eten een mooie bruine kleur krijgt, wat er lekkerder uitziet.
• Smaak: Het maakt het eten gewoon lekkerder, denk ik. Geeft een extra smaakje mee.

Frituren, ja, daarvoor gebruik ik dus echt liever gewone frituurolie of vloeibaar frituurvet. Dat is er speciaal voor gemaakt, toch? Ik heb geen zin in gekkigheid met mijn frietjes. Dat die vloeibare boter dan opeens begint te spetteren of zo. Nee, liever niet.