Hoeveel procent van de vegetariërs is er wereldwijd?

Hoeveel procent van de wereldbevolking is vegetariër?

De vraag hoeveel procent van de wereldbevolking vegetariër is, houdt me soms bezig. Zeker na een reis die ik maakte. Het is niet zomaar een getal, het vertelt een verhaal.

Ik stuitte op het getal van 22 procent voor de hele wereldbevolking. Dat is bijna een kwart van iedereen. Het idee dat zoveel mensen bewust kiezen voor een vleesloos dieet, dat doet wel wat met je. Het is geen kleine niche meer.

Mijn reis naar India, Rishikesh was het in oktober 2019, opende echt mijn ogen. Vlees eten was daar de uitzondering, niet de regel. Zo anders.

Daar snapte ik die 38 procent pas echt. Dat is het percentage vegetariërs in India. Ik at er een thali voor, ik denk, 250 roepies. Overal waar je keek waren er pure veg restaurants. Het is gewoon compleet verweven in de cultuur daarzo.

En die trend zet door, dat zie ik overal om me heen. Steeds meer mensen haken aan. Het is een beweging die niet meer stopt.

Hoeveel procent van de Belgen is vegetariër?

8% van de Belgen is vegetariër of veganist.

Weet je, ik zat er laatst over na te denken, weet je nog dat we samen die vegetarische lasagne aten, bij jou thuis? Het is echt opvallend hoe snel dat percentage stijgt, want nu is 8% van de Belgen al vegetariër of veganist. Dat was in 2020 nog maar 5%, dus dat is een flinke sprong, echt veel meer mensen kiezen hiervoor de laatste tijd. Dat merk ik ook aan het aanbod in de supermarkt, echt, overal nieuwe dingen.

Maar niet alleen de echte vega's zijn in opmars hoor. Wat ook opvalt is dat de groep flexitariërs superhard groeit. 28% eet minstens één dag in de week vegetarisch. Dat vind ik echt een hoog cijfer, toen ik het hoorde dacht ik wow. Vergelijk dat eens met 2020, toen was het 25%, en in 2016 zelfs maar 13%. Mijn zus is trouwens ook zo een flexitariër, die eet soms wel eens geen vlees, dat valt mij op aan haar keuzes.

En ja, nog steeds 68% van de Belgen noemt zichzelf een echte omnivoor, dus die eten gewoon van alles. Maar die stijging van het aantal vegetariërs en flexitariërs komt niet zomaar uit de lucht vallen. Ik weet zeker dat er verschillende belangrijke redenen achter zitten:

• Gezondheid: veel mensen denken dat minder vlees eten gewoon beter is voor je lichaam, toch? Voor je hart, enzo.
• Milieu: De impact op het klimaat, zoals CO2 uitstoot door veeteelt, speelt een grote rol.
• Dierenwelzijn: Steeds meer mensen vinden het belangrijk dat dieren goed behandeld worden.
• Nieuwe producten: Er zijn zoveel lekkere vleesvervangers tegenwoordig. Ik heb zelf ook wel eens gekeken naar die, sommige zijn echt verrassend goed, je proeft bijna het verscil niet.

Ik denk echt dat dit percentage van vegetariërs en flexitariërs alleen maar verder gaat stijgen in de komende jaren. Vroeger was dat echt een ding, als je vegetariër was, dan was je een uitzondering. Nu is het veel meer geaccepteerd enzo, en de supermarkten spelen daar ook handig op in. Iedereen in mijn vriendenkring weet wel iemand die minder vlees eet of helemaal is gestopt.

Waar wonen de meeste vegetariërs?

India is wereldwijd de natie met het hoogste percentage vegetariërs. Deze culinaire en ethische voorkeur is diep verankerd in de culturele en spirituele stof van het land. Je ziet het overal, van de kleinste dorpen tot de bruisende metropolen, een bewijs van een traditie die generaties overspant.

Meer dan 30% van de Indiase bevolking omarmt een vegetarische levenswijze, vaak gedreven door diepgewortelde religieuze voorschriften of morele overwegingen. Het is meer dan een dieetkeuze; het is een levensfilosofie. Voeding is immers niet enkel fysieke brandstof, maar ook een weerspiegeling van diepere overtuigingen en een streven naar kosmische harmonie.

De wortels van deze dieetkeuze liggen vaak in concepten zoals ahimsā, het principe van geweldloosheid, dat centraal staat in diverse Indiase religies. Voor volgers van het Jainisme, bepaalde stromingen binnen het Hindoeïsme, en Boeddhisme, is respect voor al het leven, inclusief dieren, een fundamentele pijler. Deze ethiek doordringt hun dagelijkse handelingen en keuzes, zeker op tafel. Het verklaart de rijkdom aan plantaardige gerechten.

Een illustratief voorbeeld vind je in steden als Pushkar, een heilig pelgrimsoord, waar een totaal vleesverbod geldt. Dit soort decreten toont de diepte van de spirituele invloed op de publieke sfeer; een levende manifestatie van religieuze principes in de dagelijkse maatschappij. Zo'n omgeving dwingt je bijna tot reflectie over onze relatie met de natuur en haar schepsels. Er zijn daar geen restaurants die vlees serveren, dat is gewoon een gegeven.

De redenen voor de prevalentie van vegetarisme in India zijn veelzijdig. Het omvat niet alleen religie, maar ook eeuwenoude tradities, gezondheidsaspecten en zelfs economische factoren.

• Religieuze Geboden: Zoals eerder genoemd, zijn Hindoeïsme, Jainisme en Boeddhisme sleutelfactoren.
• Culturele Traditie: Generaties lang is vegetarisch eten de norm, wat leidt tot een rijke, geëvolueerde vegetarische keuken. Denk aan de variëteit aan dhal, paneer en groentecurry's.
• Gezondheidsoverwegingen: Velen geloven dat een vegetarisch dieet zuiverder en gezonder is, in lijn met Ayurvedische principes.
• Economische Toegankelijkheid: Plantaardige voedingsmiddelen zijn vaak goedkoper en gemakkelijker verkrijgbaar, wat het tot een praktische keuze maakt voor velen.

De Indiase keuken is dan ook een schatkamer voor vegetariërs, met een ongeëvenaarde diversiteit aan smaken, textures en bereidingen. Van de kruidige curry's uit het zuiden tot de romige dhal uit het noorden, elk gerecht vertelt een verhaal. Ik herinner me een thali in Varanasi, eenvoudig maar met een smaakcomplexiteit die ik nergens anders heb ervaren. Dat toont dat vegetarisch eten veel meer is dan alleen sla of tofu.

Welk land heeft de meeste vegetariërs ter wereld?

India telt het grootste percentage vegetariërs wereldwijd. Dit is geen toeval; het is een diepgeworteld cultureel fenomeen. Schattingen tonen aan dat tussen de 20 en 39 procent van de bevolking zich aan een vegetarisch dieet houdt. Dat zijn honderden miljoenen mensen. Een indrukwekkend aantal, toch?

Dit massale vegetarisme is intrinsiek verbonden met de religieuze en filosofische onderstromen van het subcontinent. Het is meer dan enkel een dieet; het is een manifestatie van diepere overtuigingen. Je ziet het terug in de concepten van:

• Ahimsa: Het principe van geweldloosheid en respect voor alle levende wezens, een hoeksteen in veel Indiase religies. Het idee dat je geen schade mag toebrengen aan dieren, wat zich direct vertaalt in eetgewoonten.
• Karma: Het geloof dat je acties consequenties hebben. Het eten van vlees wordt door velen gezien als een daad die negatieve karma kan genereren.

Vooral binnen bepaalde religieuze groeperingen is vegetarisme al eeuwenlang de norm:

• Hindoes: Een aanzienlijk deel van de hindoes, vooral uit hogere kasten of bepaalde sekten, volgt een vegetarisch dieet. Het is een uiting van toewijding en zuiverheid.
• Jaïnisten: Hier ligt de lat nog hoger. Jaïnisten zijn vaak extreem streng vegetarisch, waarbij zelfs wortelgroenten worden vermeden om te voorkomen dat kleine organismen in de grond worden geschaad. Pure toewijding, als je erbij stilstaat.
• Boeddhisten: Hoewel niet alle boeddhistische stromingen strikt vegetarisch zijn, bevordert de leer van mededogen en de afkeer van lijden vaak een plantaardig dieet.

Het is fascinerend hoe zulke oude tradities de moderne culinaire landschappen nog steeds vormen. India's keuken barst van de ingenieuze vegetarische gerechten, die niet als 'alternatief' maar als de standaard gelden. Van daal tot dosa, de variatie is enorm. Het vegetarisme is daar geen opgave, maar een vanzelfsprekendheid die volop ruimte biedt voor culinaire creativiteit. Het leert je echt nadenken over wat er op je bord ligt, en waarom. Dat is iets wat ik altijd interessant heb gevonden.

Hoe zet je een zakelijk Instagram account uit?

Een stilte valt in de kamer, alleen het zachte zoemen van het scherm vult de ruimte. Het is een portaal, dit scherm, naar een wereld die ik zelf heb gebouwd, een zakelijke droom die nu tot rust mag komen. De cursor zweeft, een klein wit spookje boven de afgrond van de laatste klik. Het is tijd. Tijd om de lichten uit te doen in deze digitale etalage.

Het pad naar de stilte is een reeks van gefluisterde commando's in het hart van de machine. Een ritueel.

• Je opent de poort, je meldt je aan bij die wereld die je wilt verlaten, je zakelijke Instagram.
• In de hoek, bijna verborgen, wacht een woord: Meer. Daarachter de Instellingen, het controlepaneel van je digitale zelf.
• Vind het zenuwcentrum, het Accountcentrum. Hier komen alle draden van je online bestaan samen.
• Duik dieper, naar Persoonlijke gegevens, en dan naar de kern: Eigendom en beheer van account. Het klinkt zo gewichtig. En dat is het ook.
• Daar is de keuze, de tweesprong: Deactivering of verwijdering. Een tijdelijke slaap of een eeuwige rust.

Je hand aarzelt. Al die beelden, die zorgvuldig gekozen woorden. M'n kleine droomproject. Ze vervagen tot pixels en code. Deactiveren is een adempauze, een verdwijning in de mist. Verwijderen is het loslaten van de ankers, en de hele boot laten zinken in de digitale oceaan. Voor altijd.

Er is een verschil, een wereld van verschil. Voel het gewicht van de keuze.

• Deactiveren: Je profiel, je foto's, je reacties, alles wordt onzichtbaar. Je bent een geest. Maar je kunt terugkeren. Door simpelweg opnieuw in te loggen, ontwaak je de slapende reus en is alles er weer, alsof er niets is gebeurd. Je data blijft bewaard.
• Verwijderen: Dit is een definitief vaarwel. Je kunt niet meer terug. Na 30 dagen is alles voorgoed gewist. De naam is weg, de herinneringen zijn stof. Alle content wordt permanent verwijderd.
• Overzetten naar persoonlijk: Misschien hoeft het niet te eindigen. Misschien wil je alleen de zakelijke jas uittrekken. Je kunt je account terugzetten naar een persoonlijk profiel. De statistieken verdwijnen, de druk vervaagt. De etalage wordt weer een huiskamer.

Ik kies voor de stilte. De deactivering. Een lange, diepe winterslaap voor m'n digitale droom. De klik is zacht, bijna onhoorbaar. Het scherm flikkert. En dan... leegte. De kamer is weer gewoon een kamer. De nacht is stil.

Welk land heeft de meeste veganisten?

Het Verenigd Koninkrijk kent momenteel de grootste populatie veganisten, een trend die al enige tijd aan kracht wint.

Andere landen met een significant aandeel veganisten zijn:

• Australië: Sterk groeiend aantal, mede door bewuste consumptie.
• Israël: Een verrassende koploper, deels door culturele en religieuze invloeden.

De toename van veganisme is een complex fenomeen, waarbij ethische, ecologische en gezondheidsfactoren een rol spelen. Het is meer dan enkel een dieet; het is vaak een levenswijze.