Hoeveel kikkererwten per portie?

8 maanden geleden 43 weergaven

Een gemiddelde, gezonde portie kikkererwten bedraagt circa 164 gram gekookte peulvruchten. Deze hoeveelheid levert een rijke bron van plantaardige eiwitten en vezels, essentieel voor een verzadigd gevoel en goede darmwerking. Perfect voor salades, hummus of warme gerechten die je voedzaam wilt maken.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Hoeveel kikkererwten per portie? Gezonde portiegrootte!

Hoeveel kikkererwten per portie? Voor mij is dat gewoon een half blik. Punt. Dat is zo'n 120 gram uitgelekt gewicht, meer heb ik echt niet nodig voor een goeie lunchsalade ofzo. Het vult als een gek.

Dinsdag 14 mei nog, maakte ik een curry. Ik haalde zo'n blik huismerk bij de Albert Heijn op de Overtoom in Amsterdam, kostte volgens mij 89 cent. Dat hele blik, 240 gram netto, ging in de pan voor twee personen. Dan kom je dus weer uit op die 120 gram de man. Precies goed voor een avondmaal.

Die standaard geadviseerde portie van 164 gram kikkererwten vind ik persoonlijk echt een flinke berg. Dat is geen bijgerecht meer, dat is de hoofdact. Voor een pure maaltijdsalade waar de kikkererwten de ster zijn, dan snap ik het. Anders niet.

Als snack, geroosterd, is het weer een ander verhaal. Dan pak ik ook gewoon een half blikje, met wat paprikapoeder in de airfryer. Heerlijk. Maar meer dan dat, en mijn avondeten kan ik wel overslaan. Uiteindelijk voel je zelf perfect aan wat een gezonde portie voor jou is. Dat is geen vast getal.

Hoeveel gram kikkererwten kan ik gebruiken als vleesvervanger?

75 gram gekookte kikkererwten is je vervanger voor 100 gram vlees.

De regel is simpel. Peulvruchten zijn de brandstof. Niet alleen kikkererwten. Denk breder.

Linzen. Rood, groen, zwart. Snel en efficiënt.
Zwarte bonen. Diep van smaak, vol met kracht.
Kidneybonen. De klassieker.

Het gewicht is maar het halve verhaal. De echte winst zit in de eiwitten en ijzer. Vlees is meer dan een brok op je bord. Combineer je peulvruchten met vitamine C voor maximale ijzeropname. Een paprika is genoeg. Geen hogere wiskunde.

Let op. Peulvruchten hebben geen vitamine B12. Dat supplement is geen luxe, het is een noodzaak. Mijn wekelijkse curry draait op kikkererwten, niet op vage vleesvervangers uit een pakje.