Hoeveel calorieën zitten er in één bord rijst?

Hoeveel calorieën zitten er in een bord rijst?

Rijst is een veelzijdig graan dat over de hele wereld wordt geconsumeerd. Het is een goede bron van koolhydraten en bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Maar hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in een bord rijst?

Calorieën in witte rijst

Een portie van 120 gram witte rijst levert ongeveer 422 calorieën. Dit is een aanzienlijk aantal calorieën, vooral als je bedenkt dat het slechts ongeveer een halve kop rijst is.

Witte rijst is een geraffineerd graan, wat betekent dat het is ontdaan van zijn zemelen en kiem. Hierdoor is het minder voedzaam dan bruine rijst, maar het heeft ook een langere houdbaarheid.

Calorieën in bruine rijst

Bruine rijst is een volkoren graan dat meer vezels en voedingsstoffen bevat dan witte rijst. Een portie van 120 gram bruine rijst levert ongeveer 216 calorieën.

Bruine rijst is een goede bron van vezels, wat kan helpen je bloedsuikerspiegel te reguleren en je langer een vol gevoel te geven. Het bevat ook meer eiwitten en vitaminen dan witte rijst.

Calorieën in andere soorten rijst

Naast witte en bruine rijst zijn er ook andere soorten rijst met verschillende caloriegehaltes:

• Jasmijnrijst: 120 gram: 406 calorieën
• Basmatirijst: 120 gram: 398 calorieën
• Zwarte rijst: 120 gram: 406 calorieën
• Rode rijst: 120 gram: 426 calorieën

Voedingswaardetabel

Hieronder volgt een voedingswaardetabel voor 100 gram gekookte witte rijst:

• Calorieën: 130
• Vet: 0,2 gram
• Koolhydraten: 28 gram
• Eiwitten: 2,7 gram
• Vezels: 0,6 gram

Conclusie

Het caloriegehalte van een bord rijst kan variëren afhankelijk van het type rijst en de portiegrootte. Een portie van 120 gram witte rijst levert ongeveer 422 calorieën, terwijl 100 gram slechts 130 calorieën bevat. Bruine rijst is een voedzamere optie met een lager caloriegehalte. Andere soorten rijst, zoals jasmijnrijst en basmatirijst, hebben een vergelijkbaar caloriegehalte als witte rijst.