Hoe zwaar is een stokbrood?

De Weegtest: Hoeveel Weegt een Stokbrood Echt?

De vraag “Hoeveel weegt een stokbrood?” lijkt eenvoudig, maar het antwoord is verrassend complex. Een snelle zoekopdracht levert diverse antwoorden op, variërend van 250 gram tot wel 500 gram. De waarheid is: er bestaat geen standaardgewicht voor een stokbrood.

De uiteindelijke massa van een stokbrood hangt af van verschillende factoren:

• De bakker: Elke bakker heeft zijn eigen recept en bakmethode, wat resulteert in broden met verschillende dichtheden en dus gewichten. Een ambachtelijke bakker kan bijvoorbeeld kiezen voor een luchtiger deeg, wat resulteert in een lichter brood.
• De grootte: Een “stokbrood” kan in de praktijk verschillende lengtes en diktes hebben. Een lang en dun stokbrood zal minder wegen dan een korter, dikker exemplaar.
• Het type deeg: Een wit stokbrood, zoals in de introductie genoemd (gemiddeld 300 gram met 807 kilocalorieën), weegt anders dan een volkorenstokbrood of een stokbrood met zuurdesem. Deze varianten kunnen een hogere of lagere dichtheid hebben, wat het gewicht beïnvloedt.
• Het vochtgehalte: De hoeveelheid vocht in het deeg speelt een belangrijke rol. Een droger brood zal minder wegen dan een vochtiger brood.

Dus, wat is een realistisch gewicht?

Hoewel er geen officieel gewicht is, kunnen we stellen dat een gemiddeld wit stokbrood tussen de 250 en 400 gram weegt. Een brood van 300 gram, zoals in de introductie vermeld, is een redelijk representatief gemiddelde. Maar houd er rekening mee dat dit slechts een schatting is en dat de werkelijke gewicht kan variëren.

Meer dan alleen gewicht:

Het is belangrijk om niet alleen naar het gewicht van het stokbrood te kijken, maar ook naar de voedingswaarde. Zoals vermeld, bevat een gemiddeld wit stokbrood van 300 gram ongeveer 807 kilocalorieën. De hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten verschilt echter per type stokbrood en bakker. Voor een completer beeld is het raadzaam om de voedingswaarde-informatie op de verpakking te raadplegen (indien beschikbaar) of online te zoeken voor specifieke recepten en bakkers.

In conclusie, terwijl een exact gewicht moeilijk te definiëren is, biedt dit artikel een beter begrip van de factoren die het gewicht van een stokbrood beïnvloeden. De volgende keer dat u een stokbrood koopt, kunt u met een beter onderbouwde verwachting naar de bakker gaan!