Hoe noem je iemand die alleen vis eet?

De Visliefhebber: Pescetariër, geen Vegetariër

“Eet je geen vlees? Oh, dus je bent vegetariër?” Niet altijd! Sommige mensen laten vlees van landdieren links liggen, maar smullen wel van een stukje zalm of een bord garnalen. Deze visliefhebbers noemen we pescetariërs.

Een pescetariër volgt een dieet dat gebaseerd is op vis en zeevruchten. Denk hierbij aan alle soorten vis, van kabeljauw en tonijn tot zalm en haring, maar ook aan schaaldieren zoals garnalen, kreeft, krab en oesters. Kortom, alles wat uit de zee (of soms ook uit zoet water) komt, kan onderdeel zijn van een pescetarisch menu.

Het cruciale verschil met vegetariërs is de consumptie van vis. Vegetariërs eten geen enkel dierlijk product, inclusief vis en zeevruchten. Veganisten gaan nog een stap verder en mijden alle dierlijke producten, inclusief zuivel, eieren en honing. Pescetariërs daarentegen sluiten specifiek vlees van zoogdieren en gevogelte uit. Zuivel, eieren en honing kunnen wel onderdeel zijn van hun dieet, afhankelijk van hun persoonlijke keuzes.

De motivaties voor een pescetarisch dieet lopen uiteen. Sommigen kiezen ervoor uit bezorgdheid over dierenwelzijn, waarbij ze een onderscheid maken tussen het lijden van landdieren en zeedieren. Anderen worden gedreven door gezondheidsredenen. Vis is rijk aan omega-3-vetzuren, die gunstig zijn voor hart en bloedvaten. Weer anderen vinden het simpelweg lekkerder of zien het als een overgangsstap naar een volledig vegetarisch of veganistisch dieet.

Het is belangrijk om op te merken dat de term “pesco-vegetarisch” soms ook gebruikt wordt, maar “pescetariër” is de meest gangbare en geaccepteerde term. Dus, de volgende keer dat je iemand ontmoet die geen kip eet, maar wel van sushi houdt, weet je hoe je ze moet noemen: een pescetariër!