Hoe lang is botercrème houdbaar?

Hoe lang blijft botercrème goed?

Pfoe, botercrème bewaren… heb ik wel eens mee gestoeid. In de koelkast, een weekje redt het wel, denk ik. Mits goed afgesloten natuurlijk. Anders droogt die uit. 12 juli vorig jaar nog, taartje voor m’n nichtje in Utrecht. Had de crème paar dagen eerder gemaakt. Moest hem wel even opkloppen voor ik ‘m kon gebruiken. Werd weer helemaal zacht en smeuïg.

Invriezen kan ook! Drie maanden is geen probleem. Had ik gedaan met de restjes van diezelfde taart. Begin augustus, warm, geen zin om te bakken. Hop, uit de vriezer. Opgeklop en klaar. Was nog steeds prima.

Koelkast: ongeveer een week houdbaar, luchtdicht afgesloten. Opkloppen na koelen. Vriezer: maximaal drie maanden.

Wat te doen met restje botercrème?

Restjes botercrème? Geen probleem.

• Cakeversiering: Cupcakes, taarten, cakepops.
• Vulling: Gebak, koekjes, wafels.
• Frosting: Koekjes, brownies, pannenkoeken.
• Smaakboost: Voeg extracten toe (vanille, amandel).
• Bewaren: Luchtdicht afgesloten in de koelkast (max. 3 dagen).

Tip: Vries in porties voor later gebruik.

Is FunCakes Botercrème over de datum?

FunCakes botercrème bewaar je het best niet langer dan een paar dagen. Anders loop je risico, snap je?

• Koel bewaren is key: Zorg dat je koelkast echt koud is. Een graad of 4 Celsius is ideaal.
• Hygiëne is heilig: Een schone koelkast is cruciaal. Geen kruimels, geen gekke luchtjes. Anders… tja.
• Contact vermijden: Laat die crème niet in aanraking komen met andere etenswaren. Dat is vragen om problemen.
• Houdbaarheidsdatum checken: Kijk altijd naar de datum op de verpakking. Die is er niet voor niets.
• Visuele inspectie: Ruikt het raar, ziet het er vreemd uit? Weg ermee! Het is maar botercrème, geen kunstwerk.

Anders kan de smaak minder worden, de textuur veranderen, of erger: je krijgt er buikpijn van. En dat willen we niet, toch? Als het echt mis is, gooi het dan gewoon weg. Is de stress niet waard. Ik heb eens een pot jam gehad die ik te lang bewaarde… Nou, dat was geen pretje. Leermomentje, zullen we maar zeggen.

#Botercrème Bewaren #Botercrème Houdbaar #Crème Houdbaarheid