Hoe heet iemand die af en toe vlees eet?

Flexitariërs: de semi-vegetariërs

In de wereld van voeding wint het concept van flexitariërs aan populariteit. Deze term duidt op individuen die zich vooral voeden met plantaardige voedingsmiddelen, maar af en toe vlees of vis in hun menu integreren. Het is een flexibele en gematigde benadering van vleesconsumptie.

Het concept van flexitariërisme werd in 2004 geïntroduceerd door de culinaire journalist Mark Bittman. Het is een bewuste keuze om een grotere nadruk te leggen op plantaardige producten in het dieet, terwijl er nog steeds ruimte is voor dierlijke producten met mate.

Flexitariërs kiezen ervoor om hun vleesconsumptie te verminderen om verschillende redenen. Sommigen doen dit uit bezorgdheid over dierenwelzijn, terwijl anderen de milieu-impact van vleesproductie willen beperken. Weer anderen geloven dat een overwegend plantaardig dieet gezonder is.

Het flexitaristische dieet biedt de volgende voordelen:

• Hogere inname van voedingsstoffen: Plantaardige voedingsmiddelen zijn rijk aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten die essentieel zijn voor de gezondheid.
• Lager risico op chronische ziekten: Onderzoek heeft aangetoond dat een plantaardig dieet kan helpen beschermen tegen hart- en vaatziekten, beroertes en sommige soorten kanker.
• Verbeterde spijsvertering: Vezels in plantaardige voedingsmiddelen bevorderen een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het voorkomen van constipatie.
• Lagere milieu-impact: Vleesproductie heeft een aanzienlijke impact op het milieu. Door de vleesconsumptie te verminderen, kunnen flexitariërs hun ecologische voetafdruk verkleinen.

Voorbeelden van flexitaristische maaltijden zijn:

• Maandag: Vegetarische chili met bonen, maïs en groenten
• Dinsdag: Saladereepjes met gegrilde kip
• Woensdag: Pasta met tomatensaus en spinazie
• Donderdag: Viscurry met rijst
• Vrijdag: Vegetarische burgers met zoete aardappelfrietjes

Flexitariërisme is een flexibel en praktisch dieet dat de voordelen van zowel plantaardige als dierlijke producten combineert. Het is een geweldige optie voor mensen die hun vleesconsumptie willen verminderen zonder volledig vegetariër of veganist te worden.