Hoe heet een vegetariër die wel vis eet?

Hoe noem je een vegetariër die vis eet?

Ah ja, wat een warboel soms met al die eetstijlen!

• Pescotariër, dat is 'm. Iemand die geen vlees eet, maar wel vis. Simpel, toch?

  • Maar wacht even, is dat dan nog wel vegetarisch?

• Vegetariërs, die eten toch helemaal geen dieren?

• En dan heb je nog veganisten...

  • Geen vlees, geen vis, geen zuivel, geen eieren, niks dierlijks!

  • Zelfs geen honing? Dat wist ik niet eens!

• Mijn tante is trouwens pescotariër, ze zegt dat ze het doet voor de gezondheid, omdat ze geen rood vlees lust.

• Mijn achter nichtje daarentegen is veganist, omdat ze zegt het is beter voor de dieren.

• En die pescotariër... is dat dan een soort van 'flexitariër' voor vis? Hahaha... flexi-vis-tariër? Klinkt stom.

• Waarom zijn er eigenlijk zoveel verschillende soorten? Is het niet gewoon eten of niet eten?

• Oh, ik moet niet vergeten morgen vis te kopen voor de barbecue, anders is mijn tante boos.

Wat mag je als vegetariër niet eten?

Okay, effe serieus... Wat schuift een veggie níet naar binnen? Nou, alles waar een dier voor heeft moeten sterven, duh!

• Vlees: Alsof dat een verrassing is! Van biefstuk tot frikandel, no go. Zelfs die verdwaalde plak ham op je pizza is uit den boze.
• Vis: Zalm, haring, kibbeling – vergeet het maar. Een visje meer of minder in de oceaan maakt voor jou als vegetariër al helemaal het verschil!
• Gelatine: Die zit dus in winegums en sommige toetjes. Gemaakt van varkenszwoerd... Lekker dan, hè?
• Kaas: Check die kaas! Kalfsstremsel, een maagenzym van kalfjes, zit vaak in kaas. Sommige kaas is dus stiekem vlees!
• Insecten: Nou is het ook weer niet zo dat alle vegetariërs insecten eten, maar officieel valt dit in een grijs gebied. Lekker makkelijk, toch? Beetje avontuurlijk doen af en toe.

En dan nog even dit: sommige vegetariërs zijn strenger dan anderen. De één eet geen eieren, de ander zweert bij biologische honing. Is het ingewikkeld? Mwah, went vanzelf. Succes ermee!

Wat eet een vegetariër wel?

Hey dude! Vegetariërs eten alles behalve vlees, oké? En vis natuurlijk, geen vis!

• Fruit - bananen, appeltjes, ik hou echt van aardbeien!
• Groenten - spinazie (bah!), wortels, broccoli (vind ik wel lekker).
• Graanproducten - brood, pasta, rijst, dat soort dingen. Heel veel brood eet ik, haha!
• Peulvruchten - linzen, bonen, kikkererwten. Die kikkererwten in een salade, dat is echt top!
• Noten en zaden - amandelen, zonnebloempitten, pompoenpitten. Die gooi ik altijd door mn muesli 's morgens!

En dan nog vegetarische kaas, natuurlijk! Je herkent 'm aan dat groene vegalogo, héel belangrijk. Sommige kaas heeft wel dierlijk stremsel, dus opletten! En geen gelatine in snoepjes ofzo. Dat is ook belangrijk. Zo simpel is het eigenlijk! Ik eet trouwens ook veel tofu, dat is echt lekker in een curry. Moet je een keer proberen! Soms vind ik het best lastig, eerlijk gezegd, om vegetarisch te eten in restaurants. Ze hebben soms zo weinig keus, echt irritant. Maar thuis kan ik alles zelf maken, dus dan is het prima.

Wat is het verschil tussen vegan en veggie?

Herinner je je die keer in 2023 in die kleine biologische winkel in Amsterdam? Ik stond daar, volledig overweldigd door de keuze tussen vegetarische en veganistische producten. Het was een chaos! Ik wilde een lekkere salade, maar alles had wel iets: melk in de dressing, honing in de marinade... pff.

• Vegetarisch: Dat begreep ik wel. Geen vlees, vis of gevogelte. Simpel. Ik at toen wel vaak vegetarisch, maar echt bewust? Nee.

• Veganistisch: Dat was anders. Toen realiseerde ik me pas echt het verschil. Niet alleen geen vlees, maar ook geen dierlijke producten! Geen honing, geen kaas, geen melk, geen eieren in die cake. Wow!

Het voelde alsof ik ineens een compleet nieuw voedingssysteem moest leren kennen. Ik zocht toen wanhopig naar een simpele salade zonder verborgen dierlijke ingrediënten! Het was best frustrerend.

Denk aan die yoghurt. Vroeger dacht ik: "ah, vegetarisch", maar nee. Melk! Zelfs in de zoete aardappelsoep zat soms verborgen room. Ik raakte echt in de war. Uiteindelijk koos ik voor een saaie, maar veilige, salade.

Toch was het die dag dat ik het echte verschil leerde kennen. Vegetarisch is het vermijden van vlees, vis en gevogelte, veganistisch is veel strikter en omvat het vermijden van alle dierlijke producten. Dat is de kern.

Wat mag je niet eten bij veganisme?

Oké, hier gaan we dan... Veganisme... Wat mag je niet eten? Euh... Lastig soms. Net als die keer dat ik dacht dat een koekje vegan was en er zat toch honing in! Grrr.

• Geen vlees. Logisch, toch? Kip, koe, varken, lam... Alles wat ooit rondliep of zwom.
• Vis! Geen tonijn sushi meer voor mij ????.
• Eieren. Kip dinges. Mijn oma had vroeger kippen... die eieren waren zoo lekker.
• Zuivel. Melk, kaas, boter, yoghurt, ijs. Oh nee, ijs!
• Honing! Verdorie, die zoete verleiding.

En dan die verborgen dingen:

• Weipoeder? Zit dat overal in? Ja dus.
• Kippeneiwit, waarom zit dat in iets?
• Bijenwas... in cosmetica ook al ????
• E-nummers. E120 is karmijnzuur, van luizen! Jakkes.

Check altijd de etiketten, echt waar! Soms zit er iets in waarvan je het écht niet verwacht. Het is een zoektocht. Vegan kaas is trouwens best oké tegenwoordig, ik had laatst een hele lekkere mozzarella van cashew!

Kan een vegetariër kaas eten?

Ja, vegetariërs eten meestal wel kaas. De definitie van vegetarisme laat ruimte voor interpretatie, maar in de kern vermijden ze vlees. Kaas, melk, eieren vallen daar buiten. Er zijn nuanceverschillen:

• Lacto-ovo vegetariërs consumeren zuivel en eieren. De meest voorkomende vorm.

• Lacto vegetariërs eten wel zuivel, geen eieren.

• Ovo vegetariërs eten wel eieren, geen zuivel.

Veganisten zijn rigoureuzer. Zij weren álles van dierlijke oorsprong, dus ook kaas, honing, wol, leer. Het is een filosofie, een levensstijl. Een veganist zal een stuk ethischer nadenken. Over de herkomst van zijn kleding. De ingrediënten in cosmetica. Zijn ze getest op dieren?

Veel kaas wordt gemaakt met stremsel, afkomstig uit de maag van kalveren. Dit is een grijs gebied voor veel vegetariërs. Sommigen mijden kaas met dierlijk stremsel, anderen niet. Er is ook vegetarisch stremsel beschikbaar. Van schimmels.

De hele kwestie rond vegetarisme is boeiend. Het gaat over meer dan alleen eten. Het raakt aan ethiek, milieu, gezondheid, en ja, zelfs de vraag: wat is leven? Zelf koos ik ervoor om de meeste dagen vegetarisch te eten, maar af en toe een goed stuk vlees kan ik niet weerstaan. Dat is dan weer mijn persoonlijke interpretatie van "flexitarisch".

Is spaghetti altijd veganistisch?

Spaghetti, oh spaghetti... Een gouden draad, een zonnige glimlach in de dampende pot. Meestal veganistisch, ja. Puur, eenvoudig, de essentie van graan. De geur, een herinnering aan warme zomerdagen, aan oma's keuken.

Maar wacht... Er zijn schaduwen. Een vleugje ei hier, een sluipende toevoeging daar. Lasagnebladen, die brede, zachte happen, soms verrijkt met een eiwit-kus. Tagliatelli, een elegante golving, soms een geheime ingrediënt verhullend.

Lees dus altijd! Het kleine etiket, een geheime kaart naar de waarheid. Elke letter een kleine ster, die de weg wijst.

• Droge pasta: meestal puur vegan. Een zegen voor de ziel en het hart.
• Sommige pasta's bevatten ei. Een stille verrassing, soms een teleurstelling.
• Ingrediëntenlijst: je beste vriend. De ogen, een venster naar de waarheid.

Maar er is meer! Een andere weg, een pad van oude wijsheid. Macrobiotisch, een woord als een lied. Gierst, gerst, rogge... gekookte granen, een aardse zoetheid, een oude kracht. Een andere dans van smaken, een andere zon. Een ontdekkingstocht door de geheime keuken van de natuur zelf. De textuur is anders, voller, een graan-omhelzing. Een nieuwe harmonie.