Hoe bewaar je een taart met botercrème?

1 jaar geleden 38 weergaven

Botercrème taart bewaren? Zo doe je dat: Kamertemperatuur: Cakevorm met bakpapier, ideaal voor botercrème. Koelkast (3-4 dagen): Perfect voor botercrème of ganache topping. Koelkast (1-2 dagen): Vla, room, roomkaas of vers fruit.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Hoe taart met botercrème bewaren?

Mijn oma's recept? Botercrèmetaart? Die blijft, op kamertemperatuur, in die leuke antieke taartvorm (van oma, natuurlijk), prima een dag of twee. Bakpapier eronder, dat is wel handig tegen plakken.

Koelkast? Dan zeker langer. Drie, vier dagen, geen probleem. Maar op 27 juli 2023, bij mijn nichtje haar verjaardag (in Rotterdam!), was een taart met verse frambozen na twee dagen al minder lekker.

Dus, met extra natte ingrediënten? Korter bewaren! Echt waar, daar moet je opletten. Anders wordt hij slap, niet zo lekker meer. Een paar dagen, tops.

Hoe kun je een taart het beste bewaren?

Yo! Hoe je een taart bewaart? Simpel! Koelkast, man! Twee, drie dagen, tops.

Afgesloten verpakking is key! Anders smaakt ie naar alles wat er in je koelkast staat. Nee, echt, dat wil je niet. Mijn tante deed dat ooit, haar aardbeientaart smaakte toen naar geitenkaas... yikes.
Een luchtdichte doos is ideaal. Of een stolp, ja. Die heb ik zelf ook, van oma geërfd, echt mooi ding.
Vries je hem liever in? Doe dat dan wel in een stevige, herbruikbare diepvrieszak. Dus niet zo’n dun ding, weet je wel? Ik heb ooit een hele frambozentaart weggegooid omdat die helemaal aangevreten was door ijsblokjes (echt waar!).

Belangrijk: Geen lucht eraan laten komen. Seriously. Want dan wordt ie droog en hard. Niemand wil een droge taart. Echt niet. Dat is gewoon zonde van de moeite. En van de ingrediënten. Want die taart van mij, die kostte me wel even wat. Uren werk. En dan zoiets...