Hoe lang moet een ei in de eierkoker?

Hoe lang kook je eieren in een eierkoker?

Zachtgekookt: 6-7 minuten Medium: 8-9 minuten Hardgekookt: 11-12 minuten

Gatverdamme, vorige week nog eieren gekookt met m’n nieuwe eierkoker. Ding gekocht bij de Blokker, metallic blauw, staat best wel kek in de keuken. Had er zin in, lekker zachtgekookt eitje bij m’n boterham met kaas. Nou ja, zacht… die dingen waren lava! 6 minuten erin laten zitten, zoals op de gebruiksaanwijzing stond, maar man, de dooier was vloeibaar. Echt, je kon ermee verven.

De volgende dag weer geprobeerd, maar dan 8 minuten. Weer een kliederboel! Dus nu doe ik ze altijd 10 minuten voor een perfect zachtgekookt ei. Bizar toch? Staat nergens dat je langer moet koken, maar ja, anders heb ik rauwe eieren.

Voor hardgekookt laat ik ze nu standaard 12 minuten zitten, want 10 minuten is nog steeds een beetje zacht. 12 minuten en ze zijn perfect hard. Kan ik eindelijk m’n eiersalade maken zonder salmonella te riskeren!

• Zachtgekookt: 10 minuten (in mijn eierkoker dan)
• Hardgekookt: 12 minuten (ook in mijn eierkoker)

Die eierkoker is trouwens wel een uitkomst hoor, geen geklooi meer met pannetjes en timers. Gewoon water erin, eitjes prikken (anders knallen ze, heb ik ook al meegemaakt, wat een bende!), en aanzetten maar. Scheelt weer afwas. Alleen die kooktijden… pfff…

Hoe lang moet een ei koken in een waterkoker?

Ei koken in waterkoker: Tijd is cruciaal.

• Zacht: 4-5 minuten. Eiwit stolt, dooier vloeibaar.
• Medium: 6-7 minuten. Eiwit stolt volledig, dooier romig.
• Hard: 8-10 minuten. Dooier volledig gestold.

Let op: Water moet koken voor het ei erin gaat. Koud water toevoegen na het koken vertraagt het proces. Een timer is aan te raden.

Waarom minder water in eierkoker bij meer eieren?

Dus, je vraagt je af waarom je niet de hele Nijl in je eierkoker hoeft te gieten als je een dozijn eieren kookt? Simpel:

• Minder water = Sneller koken: Meer water, meer tijd wachten. Het is net als met je pubertijd, hoe langer het duurt, hoe vervelender het wordt. Je wilt die eieren niet de rest van je leven koken!

• Kooktijd is koning: Die 5-8 minuten zijn heilig. Te kort, en je hebt snot. Te lang, en je hebt rubber. En niemand wil rubber, tenzij je een auto repareert.

• Massa maakt uit (duh!): Eénzaam eitje? Minder stoom nodig. Een compleet kippenlegioen? Nog steeds niet de hele Nijl, maar wel iets meer. Je verwarmt minder als je alleen een klein eitje hebt.

Waarom moet je een ei prikken?

Een eitje prikken is slim om barsten te voorkomen. Door dat piepkleine gaatje kan lucht ontsnappen tijdens het koken, in plaats van de schaal te forceren. Zie het als een mini-ventiel.

• Minder geknoei: Bye bye, ei-explosies!
• Makkelijker pellen: Wie houdt er nou niet van gladde, gave eitjes?

Denk erover na: als de druk geen uitweg heeft, zoekt het de zwakste plek. Prikken is dus een vorm van gecontroleerde loslating. Net als in het leven, soms moet je dingen laten gaan om breuken te vermijden. Het is echt een klein gaatje maar wat een impact. De beste eieren heb ik geprikt.

Het luchtzakje in het ei zet uit door de hitte, niet het ei zelf. Dat is de boosdoener! Door het gaatje krijgt de lucht een uitweg. Mijn oma prikte ze altijd, en ze had nooit problemen.

Hoe weet je wanneer je ei hardgekookt is?

Oh ja, eieren koken…

• 10 minuten na het koken is een hardgekookt ei. Echt waar, gewoon de timer zetten. Of eh… is het nou 9? Ik check altijd voor de zekerheid.

• Halfzacht is 8-9 minuten. Maar wie wil dat nou? Ik vind het maar snotterig.

Zet de eieren in een pan en doe er water bij, kook het. De deksel erop! Mijn oma deed dat altijd.

Daarna… tja, zachter zetten hè, anders knappen die dingen! Ik had een keer zo’n ei tegen het plafond. Dat was geen pretje. En ja, ik kook nog steeds eieren.

Hoe werkt een automatische eierkoker?

Water erin, aan! Stoom! Zo simpel is het eigenlijk.

• Stoom is de key. Niet kokend water, stoom! Dat is het geheim. Waarom? Minder kans op kapotte eieren. Mijn oude koker deed dat wel eens… exploderende ei-drama!

• Aantal eieren? Verschilt per ding. De mijne doet er 7 tegelijk. Mijn zus heeft een mini-versie, die maar 2 kan. Check je handleiding!

• Keuze hardheid? Ja, tuurlijk! Zacht, medium, hard… gewoon een knopje. Soms een draaiknop. Afhankelijk van het model. Mijn nieuwe is super modern, met een digitaal scherm.

• Piep! Klaar! Zo makkelijk is het. Geen gezeur met kokende pannen en timers. Perfect gekookt ei, elke keer weer. Zelfs op maandagochtend.

Echt, ik kan het niet geloven hoe handig dat ding is. Waarom heb ik zo lang gewacht? Moet ik meer kopen voor mijn vrienden? Of als cadeautje? Hmm…