Is het beter om appels met of zonder schil te eten?

Appels met of zonder schil eten: wat is beter?

Appels zijn een uitstekende bron van vezels, vitaminen en mineralen. Maar wordt de voedingswaarde van appels nog meer verhoogd als je ze met schil eet?

Voedingswaarde van de schil

De schil van een appel bevat een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen, waaronder:

• Vezels: De schil bevat onoplosbare vezels, die de spijsvertering bevorderen en het risico op darmkanker kunnen verlagen.
• Vitamine C: De schil is een goede bron van vitamine C, een antioxidant die belangrijk is voor het immuunsysteem.
• Antioxidanten: De schil bevat tal van antioxidanten, zoals quercetine en anthocyaninen, die ontstekingen kunnen verminderen en het risico op chronische ziekten kunnen verlagen.

Voordelen van het eten van appels met schil

Gezien de voedingswaarde van de schil biedt het eten van appels met schil verschillende voordelen:

• Verhoogde vezelinname: Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen het risico op hartziekten en diabetes type 2 verminderen.
• Meer antioxidanten: Antioxidanten beschermen tegen schade door vrije radicalen, die kunnen bijdragen aan chronische ziekten.
• Verhoogde voedingswaarde: De schil bevat tal van vitaminen, mineralen en antioxidanten, die de algehele voedingswaarde van appels verhogen.

Overwegingen

Hoewel het eten van appels met schil over het algemeen gunstig is, zijn er enkele overwegingen:

• Pesticiden: Sommige appels kunnen worden behandeld met pesticiden, die zich kunnen ophopen in de schil. Indien mogelijk, kies voor biologisch geteelde appels om pesticiden te vermijden.
• Was de appels goed: Was appels altijd grondig voordat je ze eet om vuil, bacteriën en pesticiden te verwijderen.
• Sommige mensen kunnen last hebben van de schil: Mensen met een gevoelige maag kunnen last krijgen van de schil van appels. In dit geval kan het beter zijn om de appels zonder schil te eten.

Conclusie

Het eten van appels met schil biedt aanzienlijke voedingsvoordelen. De schil bevat vezels, antioxidanten en andere essentiële voedingsstoffen die de algehele gezondheid kunnen bevorderen. Hoewel er enkele overwegingen in acht moeten worden genomen, zoals pesticiden en spijsverteringsproblemen, wordt over het algemeen aanbevolen appels met schil te eten om de maximale voedingswaarde te benutten.